主料:
猪肝，
150克，
泡姜，
1块，
泡椒，
3根，
青椒，
1个，
大蒜，
4瓣，
小葱，
1根，
韭菜，
50克
辅料:
豆瓣酱，
1勺，
生抽适量，
料酒适量泡椒猪肝的做法步骤
1.准备材料如图。
2.将各种配菜切成如图所示。
3.猪肝切片用清水多次冲洗后沥干水分加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀备用。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入猪肝快速翻炒断生。
6.将猪肝沥出，锅里留油烧热。
7.放入豆瓣酱翻炒出香味。
8.放入泡姜、泡椒、大蒜、小葱翻炒10秒。
9.放入猪肝翻炒20秒。
10.放入青椒和韭菜翻炒20秒。
11.放入适量生抽翻炒均匀即可出锅。
12.酸辣鲜香！
13.好吃下饭！
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 猪肝
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